PAQUETITOS DE POLLO
FILETES DE POLLO,
PASAS SIN SEMILLAS,
CIRUELAS PASAS.
OREJONES,
HIGOS.
SAL,
NATA,
PIMIENTA,
COÑAC,
MANZANA,
AVECREN,
VINO BLANCO ,
SE PELAN LAS MANZANAS Y SE PONEN A COCER
CON EL COÑAC Y LAS PASAS, OREJONES, CIRUELAS
E HIGOS.
SI QUEREMOS QUE TENGA MAS SABOR LE PODEMOS
PONER UNA PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO.
CUANDO ESTE COCIDO LO ESCURRIMOS MUY BIEN Y
RESERVAMOS EL CALDO.
SE SALPIMENTAN LOS FILETES Y SE RELLENAN CON
LOS FRUTOS COCIDOS (BIEN ENTEROS, CORTADOS
FINOS, O PASADOS POR LA PICADORA) SE ENRROLLAN
EN FIL TRANSPARENTE Y SE HACEN PAQUETITOS QUE
NO CONTENGAN AIRE, SE PINCHAN, Y SE COLOCAN EN
UNA FUENTE, SE LE AGREGA EL CALDO RESERVADO Y
EL VINO BLANCO.
COCEMOS EN EL MICRO DIEZ MINUTOS
nota: a la salsa que nos queda se le puede agregar nata
